erlebt von Sven Aebersold
Vietnam - spannendes Land mit genialer Küche
Meine Highlights
Erlebe die bewegte Geschichte Vietnams
Dank ihres Kolonialstils die schönere Stadt als Saigon. Einige Sehenswürdigkeiten sind die Altstadt und das französische Viertel mit der Oper, der Hoan Kiem See, der Literaturtempel, Pagoden, das Wasserpuppentheater, das Militärmuseum, oder das Mausoleum.
Das Hanoi Hilton, auch Hoa Lo genannt, war eines der schlimmsten Gefängnisse. Heute fungiert es als Museum. Es kann individuell besichtigt werden: die Bilder von Folter und die aufgestellten Puppen sprechen für sich.
Das spannende Hue entdecken
Hue ist auf der Liste des UNESCO Weltkulturerbes und gut per Velo zu erkunden. Lohnenswert ist die Besichtigung der Alten Kaiserstadt, der Verbotenen Stadt und der Kaisergräber mit einer Bootsfahrt auf dem Parfume River.
Während eines Ausflugs in die DMZ (Demilitarized Zone) nördlich von Hue, können Soldatenfriedhöfe, Denkmäler, Ruinen und Schlachtfelder besichtigt werden. Hier gibt es ausserdem ein Museum.
Die Tunnel von Vinh Moc dienten zum Schutz der Bevölkerung und können heute von innen besichtigt werden. Zur Besichtigung eine Taschenlampe mitnehmen. Verglichen zu den Cu Chi Tunnels sind sie kleiner und weniger touristisch (Gruppentour 12 Stunden / Privattour 6 Stunden).
45 km südlich liegt der Bach Ma Nationalpark. Der Park ist aufgrund seiner biologischen Vielfalt sehr beliebt: es gibt über 1400 Pflanzenarten und hunderte Vogelarten.
Empfehlenswerte Wanderpfade sind der Fünf-Seen-, oder die Fasanenpfad. Letzterer führt an einem Wasserfall vorbei, der 200 m in die Tiefe stürzt. Festes Schuhwerk ist nötig.
Unter den bunten Lampions durch Hoi An schlendern
Hoi An steht auf der Liste der UNESCO Weltkulturerben. Der Ort ist bekannt für seine schöne Altstadt, wo man sich zum Beispiel Kleider kaufen oder sich welche schneidern lassen kann.
Velotouren sind hier ein absolutes Erlebnis! Mit dem Fahrrad kann man die Stadt erkunden oder auch an den Strand fahren. Unterwegs zum Strand gibt es gemütliche Cafés am Fluss und tolle Fotomotive. Auch Kochkurse sind eine beliebte Aktivität, die man gut in Hoi An machen kann.
Entdecke die ehemalige Hauptstadt von Süd-Vietnam
Die grösste Stadt Vietnams ist auch immer noch unter ihrem alten Namen Saigon bekannt.
War Remnants Museum: Im Museum erzählen Fotos die traurige Geschichte des Vietnam-Kriegs.
Kathedrale: Sie ist eine kleine Version des Notre Dame in Paris. Es besteht die Möglichkeit, diese von innen zu besichtigen.
Skyline mit Bootstour: Kann vor Ort am Pier gebucht werden. Die Preise sind angeschrieben. Die Dauer beträgt 1-2 Stunden.
Cho Lon Chinesen Markt: Ein riesiger Markt, der zum Bummel einlädt. Das Angebot ist vielfältig, man hier einfach alles finden. Der Markt ist gut mit dem Taxi zu erreichen.
Nachtzug von Hanoi nach Hue
Der Nachtzug ist eine wunderschöne Art der Fortbewegung. Es ist einerseits sehr effizient, da du dich bewegst während du gemütlich in einem Bett schlafen kannst, und zum anderen eine super Gelegenheit mit Land und Leuten in Berührung zu kommen. Um das Erlebnis perfekt zu machen, solltest du dir vor Abfahrt möglichst viele Snacks holen für die 12h Fahrt.
Auf einer Dschunke durch die Halong-Bucht fahren
Dschunke-Schiffe sind die perfekte Kombination aus Tradition und Komfort. Auf so einem Schiff durch das Felslabyrinth der Halong-Bucht zu tuckern ist ein einmaliges Erlebnis. Die Kalksteinfelsen die hier aus dem Wasser ragen sehen aus wie Drachenzähne und versetzten dich in eine mystische Welt.
Fahrt über den Wolkenpass
Der Pass bildet die natürliche Grenze zwischen Nord- und Südvietnam und an seinem Höhepunkt hast du einen einmaligen Ausblick auf die Küste und das Meer. Hier versteht man auch woher der Pass seinen Namen hat.
Geschichtsträchtiges Ho Chi Minh City kennenlernen
Es gibt viel zu sehen im quirligen Ho Chi Minh City. Neben der neueren Geschichte gibt es auch viele alte Reliquien. Wer sich die Frage stellt, wie er über die Strasse kommen soll, weil ein unbändiger Strom an Motorrädern und anderen Fahrzeugen vorbei zieht, der ist nicht alleine. Mit der Zeit entdeckt man die ruhigeren Ecken, das tolle Essen, die Parks oder du beobachtest die Einwohner am morgen beim Tai-Chi oder Badminton auf den Strassen der Stadt.
Sehe die Schönheit des Kaiserpalastes mit eigenen Augen
Die alte Kaiserstadt der Nguyen-Dynastie präsentiert sich als traditionelles Zentrum von Kultur und Geist, beeindruckt durch ihre zeitlose Schönheit. Die Zitadelle, nach dem Vorbild der Verbotenen Stadt in Peking erbaut, zählt heute zum UNESCO-Weltkulturerbe.
Das faszinierende Hanoi entdecken
Vietnams Hauptstadt ist wie ein lebendes Museum. Es bietet einen faszinierenden Einblick in eine alte, asiatische Stadt, die von Energie und Lebensfreude nur so strotzt. Das Leben findet draussen statt - Essen, Trinken, Arbeiten, Spielen und vor allem eines - Lachen. Das alles im Kontrast zwischen der Altstadt und einer modernen Metropole eines aufstrebenden Landes.
Reiseroute
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Hungrig in Hanoi
Nach einer angenehmen Anreise komme ich in der quirligen Hauptstadt Hanoi an. Mit einem Knurren im Magen stürze ich mich sogleich auf die verschiedenen Märkte und freue mich auf die vielen neuen Gerichte, die mich in den nächsten 2 Wochen erwarten.
![Hungrig in Hanoi]()
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Verkehrschaos
Vorher allerdings muss ich es lebend über die Strasse schaffen. Als Grundregel bei der Strassenüberquerung gilt: Sobald man losgelaufen ist, nie zögern oder unvorhersehbare Richtungen einschlagen. Entweder man läuft oder man bleibt stehen. So schlängelt sich der Verkehr wie von magischer Hand dirigiert, trotz unbeachteter Vortrittsregeln, an mir vorbei.
![Verkehrschaos]()
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Markt Hanoi
Auf dem Markt angekommen, freue ich mich über die vielen bunten Stände und das lebendige Treiben.
![Markt Hanoi]()
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Metzgermeisterin
Stolz trohnt diese Marktfrau über ihren fleischigen Schätzen.
![Metzgermeisterin]()
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Frühstück auf der Strasse
Ein sehr typisches Strassenbild in ganz Vietnam. Auf den winzigen Plastikstühlen werden Unmengen an Pho (Nudelsuppe) und andere Leckereien verzehrt - den ganzen Tag lang. Dieser authentische Fast Food ist hier an jeder Ecke erhältlich.
![Frühstück auf der Strasse]()
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Halong Bay
Wir verlassen die quirlige Stadt und fahren an die berühmte Halong Bucht. Die Schönheit der Gegend scheint sich herumgesprochen haben. So sind wir nicht ganz allein. Vor allem die Nähe zum Reich der Mitte ist spürbar. Viele Chinesen sind in der Bucht unterwegs. Trotzdem können wir die mystische Landschaft geniessen.
![Halong Bay]()
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Schwimmender Kiosk
Am späten Nachmittag, mit perfektem Timing fürs Apero, erscheint an der Seite unserer Dschunke diese Frau mit ihrem schwimmenden Krämerladen. Chips und Bier sind schnell gekauft und der Sonnenuntergang wird noch gemütlicher.
![Schwimmender Kiosk]()
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Cooking Class
Zurück in Hanoi: eine erste Cooking Class lässt uns auch praktisch in die Kulinarik des Landes eintauchen. Mit Zutaten, die wie von Zauberhand schon geschnippelt und vorbereitet sind, können wir, unter Anweisung des Chefkochs, unsere eigenen Leckereien auf den Teller zaubern. Hier gibt es Ingwer Hühnchen.
![Cooking Class]()
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Wolkenpass
Wir reisen mit dem Zug zuerst nach Hue und dann auf der Strasse über den Wolkenpass. Dieser Gebirgszug unterteilt das Land nicht nur geographisch, sondern auch klimatisch. Auf der Südseite sind die Temperaturen spürbar höher. Etwas mehr Mühe hatte dieser überdimensionierte Holzlaster, der eine kurze Pause einlegen musste.
![Wolkenpass]()
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Hoi An
Das rausgeputze Städtchen Hoi An wurde im 4. Jahrhundert gegründet. Der geschichtsträchtige Ort ist ein Magnet für alle Vietnam Reisenden. Abends werden unzählige Lampions aufgehängt und die Gassen erscheinen dadurch umso mystischer. Hoi An ist ein, als Unesco Weltkulturerbe unter Schutz stehendes Shopping Paradies. Man sollte sich genügend Zeit nehmen und auch den nahegelegenen Strand besuchen.
![Hoi An]()
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Strand von Hoi An
An diesem Strand finden wir lustige Nussschalen, mit denen die einheimischen Fischer aufs Meer fahren. Ich bleibe lieber am sicheren Ufer und geniesse in der Zwischenzeit ein paar Köstlichkeiten.
![Strand von Hoi An]()
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Jakobsmuscheln
Zum Beispiel diese unwiderstehlichen Jakobsmuscheln, hübsch und appetitlich für uns angerichtet.
![Jakobsmuscheln]()
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Enten Embryo
Etwas gewöhnungsbedürftiger sind u.a. diese halb ausgebrüteten Entenembryos. En Guete !
![Enten Embryo]()
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Mekong Delta
Unsere Reise führt uns tief in den Süden bis ins weit verzweigte Mekong Delta. Das Leben ist um 5 Gänge langsamer, es ist ruhig und die Vegetation üppig. Nach den lauten und umtriebigen Städten eine Wohltat für die Seele. Ebenso muss man bei der Strassenüberquerung nie in Gedanken sein Testament durchspielen.
![Mekong Delta]()
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Mekong Lodge
Unsere Unterkunft liegt in den verwinkelten Känalen des Deltas und ausser ein paar Gockeln, die frühmorgens krähen, ist es absolut ruhig. Bis auf ein Motorboot das in der Ferne zu hören ist und sich seinen Weg durch das Flusslabyrinth sucht.![Mekong Lodge]()
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Schlangen Snack
Etwas mehr Überwindung erfordert das nächste Mahl. Schlange mit Schnaps oder Reisrattencurry...![Schlangen Snack]()
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Elefantenohrenfisch
Für zartere Gemüter bietet sich dieser leckere Speisefisch mit dem lustigen Namen "Elefantenohrenfisch" an. Gar nicht so einfach mit den Essstäbchen das Fleisch von der frittierten Haut zu lösen.![Elefantenohrenfisch]()
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Ho Chi Minh
Am Ende unserer vielfältigen Rundreise landen wir im wirtschaftlichen Hotspot Vietnams. In Ho Chi Minh, resp. Saigon wie es auch heute noch vielfach genannt wird. In der alten Post hängt ein grosses Bild mit dem Konterfei des Revolutionsführers.![Ho Chi Minh]()
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Transportgenies
Es gibt nichts was nicht auf einem Mofa Platz findet .... und auch noch heil ankommt!![Transportgenies]()
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Transportgenies II
Das selbe gilt für das Fahrrad ... ich komme aus dem Staunen nicht mehr raus!![Transportgenies II]()
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Zum Dessert etwas Luxus
Ich gönne mir für die letzten Tage ein tolles Hotel am Mekong mit wunderbarer Sicht auf den Fluss. Das renovierte koloniale Gebäude ist der perfekte Ort für einen feurigen Sundowner oder das letzte Frühstück vor der Heimreise.![Zum Dessert etwas Luxus]()
Hungrig in Hanoi
Nach einer angenehmen Anreise komme ich in der quirligen Hauptstadt Hanoi an. Mit einem Knurren im Magen stürze ich mich sogleich auf die verschiedenen Märkte und freue mich auf die vielen neuen Gerichte, die mich in den nächsten 2 Wochen erwarten.
Verkehrschaos
Vorher allerdings muss ich es lebend über die Strasse schaffen. Als Grundregel bei der Strassenüberquerung gilt: Sobald man losgelaufen ist, nie zögern oder unvorhersehbare Richtungen einschlagen. Entweder man läuft oder man bleibt stehen. So schlängelt sich der Verkehr wie von magischer Hand dirigiert, trotz unbeachteter Vortrittsregeln, an mir vorbei.
Markt Hanoi
Auf dem Markt angekommen, freue ich mich über die vielen bunten Stände und das lebendige Treiben.
Metzgermeisterin
Stolz trohnt diese Marktfrau über ihren fleischigen Schätzen.
Frühstück auf der Strasse
Ein sehr typisches Strassenbild in ganz Vietnam. Auf den winzigen Plastikstühlen werden Unmengen an Pho (Nudelsuppe) und andere Leckereien verzehrt - den ganzen Tag lang. Dieser authentische Fast Food ist hier an jeder Ecke erhältlich.
Halong Bay
Wir verlassen die quirlige Stadt und fahren an die berühmte Halong Bucht. Die Schönheit der Gegend scheint sich herumgesprochen haben. So sind wir nicht ganz allein. Vor allem die Nähe zum Reich der Mitte ist spürbar. Viele Chinesen sind in der Bucht unterwegs. Trotzdem können wir die mystische Landschaft geniessen.
Schwimmender Kiosk
Am späten Nachmittag, mit perfektem Timing fürs Apero, erscheint an der Seite unserer Dschunke diese Frau mit ihrem schwimmenden Krämerladen. Chips und Bier sind schnell gekauft und der Sonnenuntergang wird noch gemütlicher.
Cooking Class
Zurück in Hanoi: eine erste Cooking Class lässt uns auch praktisch in die Kulinarik des Landes eintauchen. Mit Zutaten, die wie von Zauberhand schon geschnippelt und vorbereitet sind, können wir, unter Anweisung des Chefkochs, unsere eigenen Leckereien auf den Teller zaubern. Hier gibt es Ingwer Hühnchen.
Wolkenpass
Wir reisen mit dem Zug zuerst nach Hue und dann auf der Strasse über den Wolkenpass. Dieser Gebirgszug unterteilt das Land nicht nur geographisch, sondern auch klimatisch. Auf der Südseite sind die Temperaturen spürbar höher. Etwas mehr Mühe hatte dieser überdimensionierte Holzlaster, der eine kurze Pause einlegen musste.
Hoi An
Das rausgeputze Städtchen Hoi An wurde im 4. Jahrhundert gegründet. Der geschichtsträchtige Ort ist ein Magnet für alle Vietnam Reisenden. Abends werden unzählige Lampions aufgehängt und die Gassen erscheinen dadurch umso mystischer. Hoi An ist ein, als Unesco Weltkulturerbe unter Schutz stehendes Shopping Paradies. Man sollte sich genügend Zeit nehmen und auch den nahegelegenen Strand besuchen.
Strand von Hoi An
An diesem Strand finden wir lustige Nussschalen, mit denen die einheimischen Fischer aufs Meer fahren. Ich bleibe lieber am sicheren Ufer und geniesse in der Zwischenzeit ein paar Köstlichkeiten.
Jakobsmuscheln
Zum Beispiel diese unwiderstehlichen Jakobsmuscheln, hübsch und appetitlich für uns angerichtet.
Enten Embryo
Etwas gewöhnungsbedürftiger sind u.a. diese halb ausgebrüteten Entenembryos. En Guete !
Mekong Delta
Unsere Reise führt uns tief in den Süden bis ins weit verzweigte Mekong Delta. Das Leben ist um 5 Gänge langsamer, es ist ruhig und die Vegetation üppig. Nach den lauten und umtriebigen Städten eine Wohltat für die Seele. Ebenso muss man bei der Strassenüberquerung nie in Gedanken sein Testament durchspielen.
Mekong Lodge
Schlangen Snack
Elefantenohrenfisch
Ho Chi Minh
Transportgenies
Transportgenies II
Zum Dessert etwas Luxus
Was kostet diese Reise?
Interesse geweckt? Hier findest du die wichtigsten Informationen, die du für eine erste Einschätzung zu diesem Reiseerlebnis benötigst. Wenn nicht anders angegeben ist der Preis für alle Leistungen auf der Basis von zwei Reisenden und/oder einer Belegung im Doppelzimmer kalkuliert.
Sven Aebersold
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Ninh Binh, die Trockene Halong-Bucht
Die Landschaft der Trockenen Halong-Bucht ist sehr reizvoll. So ähnelt diese der Parfume Pagode oder der «echten» Halong-Bucht im Meer. Allerdings ist die Trockene Halong Bucht weniger touristisch.
Sie liegt südlich von Hanoi bei Ninh Binh im Landesinnern. Der Tagesausflug startet von Hanoi. Die Flussfahrt führt durch Reisfelder und Karstfelsen,
Mit dem Fahrrad durch das Mekong Delta
Den vielen, kleinen Nebenarmen des Mekong entlang, vorbei an Werkstätten, Shops und Wohnhäusern , die von saftig-grünen Reisfeldern und Bananenplantagen durchbrochen werden. So kommt man Stück für Stück näher an das leben der lokalen Bevölkerung.
Hue im Sattel eines Motorrades entdecken
Hue hat viel zu bieten! Die Verbotene Stadt und andere Erinnerungen an die Vietnamesischen Kaiser wollen entdeckt werden. Wer weiss dabei am Besten wo es lang geht? Mit einem Einheimischen Motorradfahrer geht es auf die Strassen der Stadt und dabei tauchst du in das Vietnamesische Lebensgefühl ein!
Lerne über die Kriegsgeschichte und die faszinierenden Cu Chi Tunnels
Um die besser ausgerüsteten Amerikaner im Dschungel Vietnams bekämpfen zu können, wurden die Cu Chi Tunnels vom Viet Cong gebaut. Es handelt sich dabei um ein unterirdisches Netzwerk von Tunnels, in von denen aus der Gureillia-Krieg geführt werden konnte. Lerne mehr über die Geschichte bei einem Besuch der Überreste der Tunnels.
Vom wildromantischen Sapa aus Vietnams Norden entdecken
Sapa ist der Inbegriff für den wildromantischen Norden Vietnams. In der fantastischen Bergregion kann man durch Reis-Terrassen wandern und dabei traditionelle Dörfer entdecken. Viele der Stämme im norden leben noch heute nach ihren vielseitigen Traditionen. Besonders Sehenswert ist daher auch der grosse traditionelle Markt, wo sich die Bergstämme der Region in farbenprächtigen Trachten treffen.
Durch die grünen Reisterassen wandern
Auch wenn man schon viel gesehen hat, der Anblick der Reisterassen im Sapa-Thal lässt einen nicht kalt. Man kann nur erahnen, wie viel Schweiss und Blut in den Aufbau dieser Bauwerke geflossen ist und bis heute einen grossen Teil des Landes ernähren. Eine besonders schöne Art dieses Gegend zu entdecken ist das Wandern durch die verschiedenen Terassen und Dörfer.
Sehenswürdigkeiten vom Sattel eines Motorrads
Die einfachste Art, sich in Vietnam wie ein einheimischer zu fühlen, ist auf einem Motorrad. Lass dich von einem Führer durch die historische Stadt von Hue fahren und entdecke die ganzen Highlights beim vorbeifahren oder halte an wo du willst.
In einer tollen Lodge in Mai Chau die Natur Vietnams geniessen
In etwa 4 Stunden ab Hanoi erreicht man Mai Chau. Satte Farben, kleinen Dörfer, vielen Reisterrassen und es ist ideal für ausgiebige Velo- und Wandertouren. Im Hotel gibt es hierzu Empfehlungen.
Übernachtungsmöglichkeiten gibt es in einem der vielen Gästehäusern mit sehr einfacher Einrichtung. Wer es bequemer möchte, übernachtet in der Mai Chau Lodge direkt am Fluss. Hier ist es empfehlenswert, eine Suite zu buchen. Ebenfalls ein Tipp: der Kochkurs des Hotels.
Mindestens 3 Nächte sollten für die Dauer des Aufenthalts eingeplant werden. Ein Privattransfer spart Zeit.
Weg von den Massen in Ha Giang
Die Provinz Ha Giang im Norden Vietnams beeindruckt mit ihrem Reichtum an ethnischen Minderheiten. Dadurch sind unterschiedliche Traditionen, Kulturen und Lebensweisen an einem Ort vereint.
Ha Giang gehört zum alten Sapa. So leben hier weniger Chinesen als in Sapa selbst.
Die Wege der sechstägigen Reise ab/bis Hanoi führen fernab klassischer Touristenpfade direkt hinein in die unbekannte Welt Ha Giangs, dessen landschaftliche Umgebung einfach atemberaubend ist.
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