Reiseerlebnis
erlebt von Lena Schartner

Vielfältiges Lima – kulinarische Entdeckungsreise durch die peruanische Hauptstadt

Show Kitchen

Show Kitchen

Lima / Peru
Besuch eines sogenannten Chifa

Besuch eines sogenannten Chifa

Lima, Peru
Vielfältiges Lima – kulinarische Entdeckungsreise durch die peruanische Hauptstadt

Lima ist eine sehr vielfältige Stadt, das spiegelt sich insbesondere in der Gastronomie wider. 2023 wurde das hiesige Lokal «Central» zum besten Restaurant der Welt erkoren. Doch gibt es in Lima nicht nur hochpreisige Angebote, ganz im Gegenteil. Es gibt auch viele köstliche und überraschende Verpflegungsmöglichkeiten zu durchaus moderaten Preisen. Auf meiner achtmonatigen Reise durch Südamerika durfte ich meinen Geburtstag in der peruanischen Hauptstadt verbringen. Ich und mein Partner haben meinen besonderen Tag genutzt, um die gastronomische Landschaft Limas auszuprobieren und zu entdecken. Am Ende des Tages waren es dann insgesamt elf Lokalbesuche. Hier meine Tipps und Erfahrungen.

  • Orte
    Lima
  • Empfohlene Reisedauer
    Mindestens 4 Tage
  • Transportmittel
    Bus, Metro
  • Unterkunft
    Hostel

Meine Highlights

Reiseroute

  • Kaffee-Erlebnis der ersten Klasse

    Wer Kaffee liebt, ist im Ciclos Café definitiv am richtigen Platz. In Limas Hippie-Viertel Barranco findest du neben Kunst und Kultur auch dieses kleine Kaffee-Lokal. Von aussen wirkt es sehr unscheinbar. Umso intensiver ist jedoch das gastronomische Erlebnis, das bereits bei der Bestellung beginnt. Beim Ordnern taucht erst einmal die Frage auf, ob es ein Filterkaffee oder ein Kolbenkaffee sein soll. Immerhin gibt es unzählige verschiedene Arten, wie ein Kaffee zubereitet werden kann. Als nächstes wird man gefragt, welche Kaffeebohne verwendet werden darf. Hier gibt es drei bis fünf verschiedene Sorten zur Auswahl (am besten lässt du die Fachperson für dich entscheiden). Nach der Bestellung wird dir der Kaffee in einem sehr hochwertigen Kaffeeservice gebracht. Schliesslich gibt dir die Servicefachperson weitere Informationen zur gewählten Kaffeebohne weiter – insbesondere erfährst du, warum genau sich diese Bohne am besten für das bestellte Getränk eignet. Eins steht fest: Dieser Laden lebt für den Kaffee. Die Liebe zum Detail rundet das Kaffee-Erlebnis ab. 

    Kaffee-Erlebnis der ersten Klasse
  • Authentisch indisch

    Da mein Herz für indische Köstlichkeiten schlägt, darf ein Restaurantbesuch beim Inder nicht fehlen. Bei einer kurzen Recherche werde ich auf das Lokal Dhassu – Cocina Dehli aufmerksam. Von Samosas und Naan-Broten bis hin zu Currys gibt es hier alles. Und das Wichtigste für uns: Es gibt auch vegetarische und vegane Optionen. Das Angebot für Nicht-Fleischesser ist sogar sehr gross. Da wir noch einen langen Tag mit vielen Essens-Stopps vor uns haben, teilen wir uns ein Gericht. Ein Einheimischer verspricht uns, dass man hier das beste indische Essen von ganz Lima bekommt. 

    Unbedingt Naan probieren – schmeckt wie in Indien!
    Authentisch indisch
  • Sushi und Maki – sogar vegan!

    Mein erster Besuch in einem Sushi-Restaurant, das sogar eine eigene vegane Speisekarte führt – 100 Punkte dafür. Das Aka Sushi ist ein kleines Restaurant, das ebenfalls im Viertel Barranco liegt. Die Mitarbeitenden sind sehr freundlich und das vegane Angebot einfach nur der Hammer! Und vom Preis fange ich gar nicht erst zu reden an, denn der ist einfach unschlagbar. Während unseres Aufenthalts in Lima besuchen wir dieses Restaurant gleich zweimal – so viele verschiedene interessante Essen-Variationen gibt es hier. Eingelegt, frittiert, klassisch oder einfach nur gerollt – alles ist dabei. Zwar liegt das Restaurant ein bisschen verborgen zwischen zwei weiteren Restaurants – doch wenn man das Lokal erst einmal gefunden hat, kann man sich wirklich freuen. 

    Sushi und Maki – sogar vegan!
  • Süsse Versuchungen

    Es ist nicht immer leicht, veganes Eis zu finden, das nicht gleich wie ein Sorbet daherkommt. Doch hier im Helado de Lima kann man sich als Veganer*in sprichwörtlich zu Tode futtern – so reichhaltig ist das Angebot. Ableger dieses Eisgeschäfts findest du in den Stadtteilen Barranco und Miraflores.

    Süsse Versuchungen
  • Chifas – Lokale mit chinesischem Hintergund

    Wer Lust auf chinesisches Essen hat, wird in Peru ganz bestimmt fündig. Chinesische Einwanderer haben die peruanische Küche mitgeprägt. Der Wok wurde hierzulande als Küchengerät bekannt und wird heute ganz besonders in den sogenannten «Chifas» genutzt – Restaurants mit chinesischen Mahlzeiten. Diese Lokale sind hier verbreitet wie Sand am Meer.

    Beim Bestellen einfach aufs Bauchgefühl hören.
    Chifas – Lokale mit chinesischem Hintergund
  • Japan in Barranco

    Bei Kinjo Ramen Barranco findest du eine sehr breite Palette an japanischen Spezialitäten. Dazu gehören Frühlingsrollen, Gyozas, Maki oder auch Ramen. Das kleine Restaurant im Viertel Barranco fällt ganz besonders durch seine bemalten Aussenwände auf. Die traditionellen Manga-Figuren passen hervorragend zum restlichen Stil des Lokals. Auf der Speisekarte gibt es einige vegetarische Optionen sowie ein veganes Ramen-Gericht, das echt hervorragend schmeckt!

    Japan in Barranco
  • Die Qual der Wahl im Food-Court

    Der Mercado 28 Miraflores ist ein kulinarischer Hotspot mit einem sehr vielfältigen Angebot. Hier gibt es alles, was das Herz begehrt: Burger, Bowls, Sushi, Pasta-Gerichte – oder einfach nur einen Aperol Spritz an einer Cocktailbar. Auch hier wiederum teilen wir uns ein Gericht, um noch genügend Platz zu lassen für die kulinarischen Köstlichkeiten des Abends. Unsere Wahl fällt auf das Lokal von Poke Boss. Ganz besonders gefällt mir hier die individuelle Zusammenstellung der Bowls. Veganerinnen und Veganer werden ebenfalls fündig.

    Die Qual der Wahl im Food-Court
  • Leckere Açaí-Bowl

    Wer's kennt, der liebt es. Zumindest habe ich noch keinen kennengelernt, der den Geschmack der Açaí-Beere nicht mag. Im Oakberry Açaí findest du verschiedene Variationen mit der Beere aus Brasilien. Sei es eine Bowl oder ein Smoothie. In Lima gibt es gleich mehrere Ableger des Shops, so auch in Barranco und Miraflores. 

    Schnelles und gesundes Frühstück.
    Leckere Açaí-Bowl
  • Rooftop-Bar bei Sonnenuntergang

    Wer sich nicht unbedingt eine Nacht im Pullman gönnen will, der kann immerhin die Dachterrasse des Nobelhotels besuchen. Die Ambra Rooftop Bar bietet eine bezaubernde Aussicht auf das Meer sowie die Stadt Lima. Bei einem Cocktail gibt es die Aussicht gratis dazu. Natürlich zahlt sich der Besuch zur Golden Hour sehr aus – und mit einem leckeren Cocktail kann man den Abend so richtig ausklingen lassen.  

    Rooftop-Bar bei Sonnenuntergang
  • Crêpes und Dessert

    Das Dessert darf natürlich auch nicht fehlen. Fündig werden wir im Lokal Beso Francés. Bekannt für Crêpes und Kaffee, hast du hier wiederum die Qual der Wahl. Das Dessertlokal führt in Lima unzählige Standorte. In Barranco beim «Parque de los Héroes» herrscht eine gemütliche Atmosphäre mit schönen Lichterketten und einem kleinen Teich. Mein Favorit: Crêpe mit Nutella und Erdbeeren.

    Crêpes und Dessert
  • Der Klassiker: Lomo Saltado

    Bei einem Besuch in Peru darf dieser kulinarische Klassiker nicht fehlen. Es handelt sich um eine landestypische, traditionelle Spezialität – eine Art peruanisches Schnitzel. Übersetzt bedeutet es «springendes Rückenfleisch». Und das Geheimnis, dass es genauso schmeckt wie es schmecken soll, ist eindeutig die Zubereitung. Denn das Fleisch muss so heiss wie möglich, dafür aber nur sehr kurz angebraten werden. Auch müssen die anderen Zutaten separat vom Fleisch angebraten werden. Ansonsten wird das Fleisch zäh und ungeniessbar. Da es sich um DAS Gericht von Peru handelt, findest du es auf unzähligen Speisekarten in Restaurants im ganzen Land. Leider finden wir in Lima keine vegane Option des Klassikers, wir entscheiden uns daher für das Original. 

     

    Einfach probieren.
    Der Klassiker: Lomo Saltado

Was kostet diese Reise?

Interesse geweckt? Hier findest du die wichtigsten Informationen, die du für eine erste Einschätzung zu diesem Reiseerlebnis benötigst. Wenn nicht anders angegeben ist der Preis für alle Leistungen auf der Basis von zwei Reisenden und/oder einer Belegung im Doppelzimmer kalkuliert.

Preis pro Person
ab CHF 250.–
Alle Preisangaben sind Richtpreise in der jeweils angegebenen Währung. Stand bei Veröffentlichung. Programmänderungen vorbehalten. Eine kompetente Reiseberatung sowie tagesaktuelle Preise erhältst du in deiner Globetrotter-Filiale.

  • Mahlzeiten
  • 3 Nächte in einfachem Doppelzimmer

  • Transportmittel

Das vegetarische und vegane Angebot in Lima ist der Hammer. Es lohnt sich, dieses vielfältige Angebot auszuprobieren.

Angebotsnummer: 112832

Lena Schartner

Lena Schartner

Aufgewachsen bin ich in Oberösterreich – von früh auf in den gastronomischen Familienbetrieb eingebunden. Was mir gute Laune macht? Ein sonniger Morgen, dazu meine Yoga-Einheit. Wärme. Reisen. Und Schokolade! Nach der Matura war ich über ein Jahr in Südostasien, in Australien und Neuseeland. Seither ist es um mich geschehen. Ich liebe es, Reisen zu planen. Ob für mich selbst, für Familie oder Freunde. Andere dazu zu motivieren, ihre Komfortzone zu verlassen und sich in Abenteuer zu begeben, Erlebnisse und Geheimtipps teilen: ich ermutige und inspiriere gern.

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Anden (Sierra) x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
Regenwald (Selva) x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

In Peru findet sich zu jeder Jahreszeit eine Region, die sich gut bereisen lässt. Das Land erstreckt sich über mehrere Wetter- und Klimaregionen. Die spezifischen Empfehlungen für die Regionen haben wir in den ausführlichen Länderinfos zusammengestellt.

Alles über Peru

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